“除了咸鱼茄子煲，这大概是我第二爱的茄子吃法。” 主料 黑茄子 (2条) 瘦肉末 (150克) 辅料 剁椒 (2汤匙) 葱 (3根) 蒜 (3瓣) 酱油 (1汤匙) 盐 (适量) ...

“今天馋了想吃肉了，一大早起来就直奔市场买了一只鸡，回来剁开准备红烧。处理整鸡一定要给鸡脖子那里的鸡皮扔掉，那里淋巴结很多的，还有鸡屁股一定扩大了切掉，鸡肋骨那里的内脏一定揪干净，这样做出来才会没有异味。” 主料 鸡块 (1000g) 辅料 九三鲜榨大豆油 (20ml) 葱姜 (20g) 蒜 (10g) ...

“龙俐鱼肉没有什么鱼刺，鱼肉鲜嫩；原来做过茄汁口味的，这回尝试做了这个豉油口味的，小主品尝着很满意。 用了“九三”牌的非转基因玉米油，炒菜很健康放心的油。” 主料 龙俐鱼片 (2片) 辅料 金针菇 (80克) 青笋 (150克) 豆豉辣酱 (20克) 淀粉 ...

“因为腌制时放了老抽，所以颜色比较深，但味道很好。 虽然经过了油炸，但这款带鱼后面又用汤汁来泡制，油腻感减轻很多，吃起来更健康，热吃凉吃都美味。” 主料 带鱼 (适量) 干辣椒 (3个) 花椒 (适量) 八角 (2个) 大葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 ...

“酿三宝是广东、香港和澳门地 区的常见的汉族传统小吃。鲜香软嫩，口感独特。多数以苦瓜、青椒、茄子、又或是豆腐这几种食材作为组合，随季节或环境转变而稍作变化，只因它需要填入肉 料，所以叫酿三宝，炒三宝便在这几样蔬菜的基础上清炒，不需要填入肉馅，最近这几年很流行的一道客家菜，现代人生活好了，吃肉的愿望并不强烈，但是对三宝 这道菜却情有独钟，不知是哪位吃货或名厨想出了这个办法，让三宝变身，健康之余，依然美味” 主料 豆角 (100克) 茄子 (100克) ...