牛肉烧肥肠
“菜品特点：鲜、香、辣，味道可口。”
主料
- 鲜牛腱子肉(400g)
- 鲜猪大肠(300g)
调料
- 姜(5g)
- 蒜(5g)
- 小米椒(5g)
- 青红椒(5g)
- 嘉豪辣鲜露(5g)
- 劲霸鸡汁(5g)
厨具
- 炒锅
-
1牛肉改刀，煮熟备用；猪大肠处理洗净，改刀，烧好备用。
-
2置锅火上，热油，下姜蒜和小米椒煸炒.
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3再下牛肉、肥肠翻炒，加水及调味料，文火烧制，下青红椒收汁即可.
小窍门：
制作窍门：牛肉和猪大肠不宜煮太熟，需保持口感。
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