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艾草糍粑

“因为过了清明的艾草总有一股涩味无法去除,艾禚,本是清明食。如今依靠冰箱,却也能在这初秋时节在城市里尝到家乡的味道。当季时把新鲜艾草初制好,冰冻储藏起来,想吃了就取出一包,食物总能模糊城市和家乡的界限。” 主料 艾草 (300g) 糯米粉 (750g) 花生 (300g) 香蕉叶 (一张) 辅料 ...

2015-9-19 17:26 Saturday Comments:0
螺旋奶香肉松卷

“今天做了二大锅螺旋花卷。这款螺旋奶香肉松卷,不放一滴水,用纯牛奶揉面,并用自制的肉松、沙拉酱夹馅,造型美观,洁白松软,甜香可口,老少皆宜。” 主料 普通面粉 (400克) 糖 (15克) 酵母 (3克) 牛奶 (200克(根据面粉吸水性增减)) 辅料 玉米油 (适...

2015-9-19 17:25 Saturday Comments:0
姜酒鸡汤——驱寒滋补

“因为我体质偏寒老是痛经,以前在家老妈经常做给我喝。在天气变凉的秋冬两季,鸡汤无疑是滋补的良品。” 主料 土鸡 (半斤) 姜 (50g) 辅料 盐 (适量) 白酒 (一小碗) 水 (2碗) 厨具 ...

2015-9-19 17:22 Saturday Comments:0
香辣粉蒸肉

“不知如何描述,从小就喜欢得不得了的味道,充分吸收了肉味的米粉拌在饭里,一口接一口,停不下来,天开始凉了,让一碗热气腾腾的粉蒸肉温暖你的胃” 主料 猪肉 (550克) 老抽 (适量) 五香粉 (适量) 辅料 米粉 (200克) 醪糟 (适量) ...

2015-9-19 17:19 Saturday Comments:0
香菇酿肉

主料 腊肉 (200克) 香菇 (250克) 猪肉馅 (100克) 红辣椒 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 酱油 (2滴) 姜蓉 (适量) 芝麻油 (1茶匙) ...

2015-9-19 17:14 Saturday Comments:0
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