香菇酿肉

 香菇酿肉的做法

主料
  • 腊肉 (200克)
  • 香菇 (250克)
  • 猪肉馅 (100克)
  • 红辣椒 (适量)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (2滴)
  • 姜蓉 (适量)
  • 芝麻油 (1茶匙)
  • 蚝油 (适量)
  • 食用油 (2克)
  • (2克)
  • 淀粉 (1茶匙)
  • (适量)
辅料
厨具
食物调理机、蒸锅
分类
常见菜式 热菜 咸鲜 蒸 半小时 普通难度
  • 香菇酿肉的做法步骤:1
    1
    香菇泡发去根部,腊肉切丁
  • 香菇酿肉的做法步骤:2
    2
    猪肉馅提前搅拌成肉糜,依次放黑胡椒粉
  • 香菇酿肉的做法步骤:3
    3
    放姜蓉
  • 香菇酿肉的做法步骤:4
    4
    放料酒、酱油、芝麻油,朝一个方向搅打上劲
  • 香菇酿肉的做法步骤:5
    5
    将肉馅镶入香菇里,然后将腊肉丁撒在肉上
  • 香菇酿肉的做法步骤:6
    6
    将镶好的香菇入烧开的锅中蒸20分钟
  • 香菇酿肉的做法步骤:7
    7
    辣椒香葱切沫,调好水淀粉,另起锅,入油将辣椒入锅爆香,倒入蚝油、酱油翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡淋入整好的香菇上

小窍门:

香菇可以用丝瓜、黄瓜等代替
 

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分类:美食天地  | 发布:maomao | 评论:0条 | 发表时间:2015-9-19 17:14 Saturday
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