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香菇酿肉
主料
腊肉
(200克)
香菇
(250克)
猪肉馅
(100克)
红辣椒
(适量)
黑胡椒粉
(适量)
料酒
(适量)
酱油
(2滴)
姜蓉
(适量)
芝麻油
(1茶匙)
蚝油
(适量)
食用油
(2克)
盐
(2克)
淀粉
(1茶匙)
水
(适量)
辅料
无
厨具
食物调理机、蒸锅
分类
常见菜式 热菜 咸鲜 蒸 半小时 普通难度
香菇泡发去根部,腊肉切丁
猪肉馅提前搅拌成肉糜,依次放黑胡椒粉
放姜蓉
放料酒、酱油、芝麻油,朝一个方向搅打上劲
将肉馅镶入香菇里,然后将腊肉丁撒在肉上
将镶好的香菇入烧开的锅中蒸20分钟
辣椒香葱切沫,调好水淀粉,另起锅,入油将辣椒入锅爆香,倒入蚝油、酱油翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡淋入整好的香菇上
小窍门:
香菇可以用丝瓜、黄瓜等代替
原创文章如转载请注明:转载自<
霞妈日记
>
分类:
美食天地
| 发布:
maomao
| 评论:0条 | 发表时间:2015-9-19 17:14 Saturday
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