香肉笋丝煲
“香，下饭，味美就是这么简单”
主料
- 笋干丝
- 卤肉或五花肉
调料
- 干辣椒
- 蚝油
- 味精
- 盐
- 葱
- 姜
- 蒜
- 豆瓣酱
厨具
- 炒锅、砂锅
-
1买现成笋丝或笋干经半小时煮半小时泡切成细丝 -
2葱姜蒜，干辣椒切了备用 -
3卤肉或五花肉（水煮十五分钟凉后切小片使用） -
4小沙煲放上蒜，锅里爆干姜放进。最后爆香辣椒也放进 -
5把肉倒进 -
6捞出辣椒后倒进笋丝煸下让水份蒸掉，差不多后铲入沙煲。上调味慢慢煲个十五分钟（用筷子搅小心烫） -
7香醇辣！多碗饭吧
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