麻辣十三香小龙虾
调料
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葱 (适量)
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姜 (适量)
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桂皮 (适量)
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八角 (适量)
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香叶 (适量)
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茴香 (适量)
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花椒 (适量)
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辣椒酱 (适量)
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干辣椒 (适量)
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十三香 (适量)
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啤酒 (2瓶)
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盐 (适量)
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将小龙虾反复冲洗, 用牙刷刷洗虾身, 剪去虾须, 虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分
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锅热放油,放花椒炒香后取出花椒
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放葱,姜,干辣椒,八角,桂皮,茴香,香叶,辣椒酱爆香
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放入小龙虾翻炒至虾壳变红,虾身卷曲
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倒入啤酒烧开,放适量十三香,盐转中火烧15分钟左右待汤汁收浓即可
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