简单羊肉泡馍（家庭版）
“东北天冷，想吃点热乎的，就这么简单。”
主料
- 羊肉(300克)
调料
- 粉条(50克)
- 油菜(50克)
- 香菜(1克)
- 葱(0.5棵)
- 姜(3克)
- 调料包(1个)
- 盐(3勺)
- 味精(1勺)
- 胡椒粉(2勺)
厨具
- 炒锅、电压力锅
-
1爱吃肥的就买肋盘的肉。提前浸泡去血水去膻。 -
2我们东北这，饭店买的都是把牛羊肉切片的，就放几片，我想自己家吃就切块，这样吃着比较爽。 -
3冷水下锅焯。 -
4水开，肉变色浮出血末，捞出。 -
5高压锅放热水，下入焯好的羊肉。 -
6放葱姜，调料包。 -
7加盐，味精，料酒，老抽。 -
8选择时间30分钟。 -
9粉条用水浸泡。 -
10泡软。 -
11开水下锅煮粉。 -
12羊肉出锅了，油油的。 -
13放大勺里，加肉，馍，油菜。 -
14出锅前放煮好的粉条。 -
15配菜。 -
16烙馍费劲，我着急吃，就在市场买了个饼。 -
17放入大碗，撒葱花香菜。好了
小窍门：
羊肉提前浸泡去膻
原创文章如转载请注明：转载自<霞妈日记>
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