蒜蓉虾

　

“住在沿海城市，当然少不了海鲜这主力军，每天变着花样吃，才不腻，呼呼～前些天生日宴上吃上这道菜，感觉不错。所以，参考改良一下，和大伙分享啦～”

标签：咸鲜蒸半小时普通荤菜常见菜式热菜

主料

鲜虾(500克)
蒜头(1个)
红辣椒(1个)
香葱(2棵)

调料

盐(1茶匙)
植物油(3汤匙)
芝麻油(1汤匙)

厨具

不粘锅、蒸锅

1

备好材料。
2

将鲜虾去头
3

洗干净后从背部划开约三分之二的深度。
4

香葱、红辣椒洗净备用。
5

蒜头去皮剁成蒜蓉。红辣椒去籽切末。香葱切成葱花。
6

不粘锅烧热放适量植物油。
7

将蒜末葱花红辣椒入锅爆香，加一茶勺盐盛起。
8

将开背好的鲜虾顺时针摆放。
9

外围
10

依次摆好。
11

取小勺将爆香后的辅料塞入虾中，喷上少许水。入蒸锅蒸十分钟左右即可，淋上一茶匙芝麻油。
12

大功告成啦～（是不是很有美感）

小窍门：

1．开背虾不能完全分成两半方便塞入辅料。 2．记得去除沙线。 3．入锅蒸的时候，用中火十分钟即可，火候不宜太大也不宜太小。

　

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分类：美食天地 | 发布：maomao | 评论：0条 | 发表时间：2014-11-22 20:23 Saturday
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