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孜然豆芽炒蛋
“
老家街边常有孜然夹馍(饼),主要食材是豆芽,可以加蛋、也可以加肉,非常好吃~现在离开老家,好少吃到,所以就自己做着打打牙祭。
”
标签:
孜然
炒
十分钟
简单
常见菜式
热菜
主料
豆芽
(适量)
青红椒
(适量)
葱
(适量)
鸡蛋
(适量)
调料
盐
(适量)
孜然
(适量)
酱油
(适量)
辣椒面
(适量)
厨具
炒锅
1
炒锅热油,下葱爆香
2
闻到葱香后,下青红椒翻炒半分钟
3
放入豆芽翻炒,然后加入适量盐、辣椒面以及孜然,注意孜然多放,继续翻炒直至豆芽变软
4
加入事先炒好的鸡蛋,炒匀,最后视需求加入酱油即可
5
盛出装盘
小窍门:
1、一定要用绿豆芽,黄豆芽味较重;2、我的经验是加点酱油更美味;3、孜然一定要多放些;4、不必放鸡精之类的东西,鸡蛋本来就很鲜美,鸡精总归是化学物质,我家已经有半年不用鸡精了。
原创文章如转载请注明:转载自<
霞妈日记
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分类:
美食天地
| 发布:
maomao
| 评论:0条 | 发表时间:2014-11-22 20:26 Saturday
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