水 是人体重要的营养素之一。祖国医学认为,水有助阳气、通经络的作用。现代医学认为,水是构成人体组织的重要成分,成人体重的60%是水,体内新陈代谢都需 要水参加才能完成。因此可以说,水是生命的“甘露”。水对老年人更为重要。因为人随年龄的增长,体内固有水分和细胞中的水分逐渐减少,出现了慢性、生理性 失水现象,这也是老年人皮肤干燥、皱纹增多的主要原因。此外,老年人体内水分减少,还使肠内正常的粘液分泌减少,粪便在肠内停留过久,粪便中细胞产生的有 害物质在肠内堆积过多、过久,被人体吸收后会产头痛、头晕、精神不振等症状。粪便中的毒素又是诱发肠癌的有害物质。
科学研究的实践证明,老年人及心血管病患者每天早晨喝1杯温开水,并且做到持之以恒,对健康有如下好处:
1、利尿作用
清晨空腹饮水15-30分钟后就有利尿作用,这种作用迅速而明显。
2、帮助排便
清晨饮不可预防习惯性便秘。由于胃肠得到及进的清刷,粪便不会淤积干结,因而不易发生便秘。
3、排毒作用
我国大多数有晚餐吃得丰富的习惯,因此,晚餐动物蛋白质及盐分进入体内也相对较多。动物蛋白质在体内分解代谢,都会产生一定的毒性物质,应尽快排出体外。而绝大部分人不愿意晚上多喝水,怕影响睡眠,以致使尿液浓缩,有害物质重吸收,所以早晨起应酬及时饮水,以便促进排尿。
4、预防高血压、动脉硬化
目前认为,动脉硬化的发生与食盐中的钠离子在血管壁上沉积有关。若在早晨起应酬后马上喝杯温开水,可以把头天晚餐吃进体内的氯化钠很快排出体外。平时饮水多,爱喝茶的人高血压、动脉硬化发病率就低;反之,早晨吃干食,平时又无喝水习惯的人,到老年发病率就会相对增高。
5、防止泌尿系结石和尿路感染
泌尿系结石与尿液过浓以及尿酸盐、草酸钙等盐类沉积有关。尿路感染时,大量饮水、细菌可随尿液排出体外,缓解症状。
6、防心绞痛
人 体通过一夜的睡眠之后,体内的水分随尿液、汗液和呼吸丢失许多,血液变得浓稠、粘滞,血管腔也因血液量少而变窄,这常使供应心脏血液的冠状动脉发生急性供 血不足,甚至发生闭塞。冠心病及心肌梗死多发生在凌晨及上午9时左右,因此,老年人或心血管病患者在清晨喝杯水,就能达到补充水分、降低血液粘稠度和扩 张、复原血管的目的,从而减少心绞痛及心肌梗死的发生。饮水以温白开水为好,饮水量一般为200-400毫升,过多饮水对胃不利,也影响早餐进食,故要适 量。
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