羊肉冬瓜汤
“冬瓜汤是很好的营养滋补汤，适宜于肥胖、水肿诸病症，而且味道特别的鲜美，羊肉和冬瓜是很好的搭档”
主料
- 草原羊肉 (150G)
- 精盐 (1勺)
- 味精 (少许)
- 姜丝 (少许)
辅料
- 净冬瓜 (150G)
- 葱丝 (5G)
- 料酒 (一勺)
- 香菜 (少许)
厨具
砂锅、炒锅
分类
咸鲜 炖 半小时 简单难度
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把塞齐纳尔草原羊肉切成小薄片。
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2、冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
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3、锅内内放入油，油热了后清炒一下冬瓜，加盐，花椒水，料酒，味精，胡椒粉，加水烧开
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汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入锅内，再烧开，加香油少许，立即出锅盛在碗内即成。
小窍门：
做的过程中，一定要注意掌握火候，冬瓜不能煮的时间太长了，时间太长冬瓜就会煮碎，吃的时候夹不住。
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