葡萄干南瓜发糕

　

“儿子大概是真的吃腻蛋糕、面包了。今天点餐要吃葡萄干发糕，唯一的要求是葡萄干多加点儿。作为妈妈，更希望他能多吃一些蔬菜、粗粮什么的，所以加了南瓜进去，又漂亮又营养。”

标签：甜味蒸数小时简单面食主食

主料

南瓜泥 (250克)
低粉或普通面粉 (300克)
葡萄干 (50克)

调料

酵母 (4克)
白砂糖 (10克)

厨具

蒸锅

1

南瓜切片儿，上锅蒸十分钟。
2

蒸好的南瓜用叉子压成泥备用。
3

将南瓜泥晾至温热，加入酵母和糖拌匀。
4

加入面粉，手动搅拌成团。南瓜泥饱含水份，无需另外加水。
5

很粘，所以我用面包机和面。图简单的话直接用筷子拌到均匀也是可以的。
6

葡萄干事先用水泡发。
7

揉面十分钟左右将葡萄干拌入面团中。
8

八寸圆模事先抹油防粘。将面糊倒入模具，按平。
9

蒸锅内加热水，将模具放上去，借助水温发酵一个小时，发至两倍大。
10

倒掉锅中热水，装上足量冷水，开火开蒸。
11

大火蒸30分钟。关火焖5分钟。
12

出锅，底面，葡萄干够多吧，哈哈。
13

表面略微凹凸，无伤大雅。
14

涨发不错。
15

内部气孔均匀。南瓜香味浓郁，葡萄干清甜。无油低糖。够健康。

　

原创文章如转载请注明：转载自<霞妈日记>

分类：美食天地 | 发布：maomao | 评论：0条 | 发表时间：2014-12-15 10:10 Monday
引用:
上一篇: 公交车奇遇
下一篇:锅贴鱼

相关文章

发表评论：

Copyright 2014-2015 霞妈日记. All Rights Reserved.