啤酒猪脚
“小家伙跟小家伙爸爸都喜欢吃的一道菜！看他们吃得乐我也很开心～”
主料
- 猪脚 (半边)
- 啤酒 (一瓶)
- 姜 (适量)
- 葱 (适量)
- 蒜 (适量)
调料
- 五香粉 (适量)
- 盐 (适量)
- 冰糖 (适量)
- 草菇老抽 (适量)
厨具
- 炒锅、高压锅
-
1猪脚洗净下锅氽 -
2捞起洗净浮漂放冰水里泡一个小时（这样煮出来的肉软嫩带脆） -
3锅加入少许油放进葱姜蒜爆香 -
4加入从冰水捞出沥干的猪脚翻炒微黄 -
5加入五香粉，草菇老抽少许。翻炒均匀 -
6加入适量冰糖炒至融化 -
7加入一听啤酒（我用的是青岛啤酒）其它也可以 -
8转高压锅大火一分钟，中火五分钟，小火十分钟！ -
9出锅装盘，如果不喜欢多汁可以大火收下汁！
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