黄金玉米烙

主料：玉米粒罐头(一听)

调料：淀粉(适量)，油(适量)，白糖(适量)

厨具：平底锅

制作步骤

1、倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分

2、撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉

3、平底炒锅烧热，放少许油

4、将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平

5、小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒

6、开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅

小窍门：
1.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做。
2.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉。
3.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀。
4.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动。
5.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。