糖醋盐焗鸡

 糖醋盐焗鸡的做法

用自制的糖醋、酸茭头、酸姜制作盐焗鸡,味香浓郁,酸甜可口,风味独特。
主料
  • 土鸡 (1只(净重约1000克))
辅料
  • 子姜 (100克)
  • 盐焗鸡粉 (1包)
  • 糖醋 (适量)
  • 酸茭头 (3个)
  • 酸姜 (2小块)
  • 红泡椒 (2个)
厨具
电饭煲
分类
常见菜式 宴客菜 热菜 酸甜 煮 一小时 普通难度
  • 糖醋盐焗鸡的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 糖醋盐焗鸡的做法步骤:2
    2
    将子姜切片(垫锅底用),酸茭头、酸姜、红泡椒切丝,葱切碎备用。将鸡洗净、滴干水,用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时。
  • 糖醋盐焗鸡的做法步骤:3
    3
    电饭锅里铺上姜片,放入3小勺清水。
  • 糖醋盐焗鸡的做法步骤:4
    4
    将鸡放进电饭锅里,按下“煮饭”键,电饭锅跳闸后焖30分钟。若没有把握,可用筷子戳肉最厚的部位,若筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
  • 糖醋盐焗鸡的做法步骤:5
    5
    从锅里取出煮熟的鸡,切块,装盘。将电饭锅里的汁倒入炒锅里,放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下,铺在鸡块上,撒点葱花点缀即可。

小窍门:

盐焗鸡粉里已含盐,不必另放盐。
 

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分类:美食天地  | 发布:maomao | 评论:0条 | 发表时间:2015-9-19 17:29 Saturday
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