绿豆南瓜汤 绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去 皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸 约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。 炒绿豆芽 新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。此菜清热解毒,疗疮疡,适用于火气过旺的宝宝。 蚕豆炖牛肉 鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。牛肉切小块,...
姜减少色素沉淀 姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后,有很强的抗氧化效果,可防止或减少脂褐素的沉积,预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒,这也是英国人常用的方法。 提示:不可一次食用过多。 葡萄抗氧化 葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。此外,葡萄还含有一种抗癌微量元素(白藜芦 醇),可防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。不仅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比维生素C高出18 倍之多,可以说是...
零食不可 “完全拒绝” 面对琳琅满目的零食,有些家长是只要孩子喜欢吃就给买,产生了不少“小胖墩”,而有的家长除了一日三餐,不愿意给孩子吃任何零食,认为零食全都不是好东西。 中国营养学会常务理事李淑媛指出,零食能在正餐与正餐之间起到补充能量、充饥的作用,只要选择得当,对小孩的生长发育有积极意义。美国有研究标明, 很多孩子一天中20%的热量来自零食,所以家长不仅不应让孩子与零食绝缘,还要十分注意培养孩子对于零食的正确态度。尤其是学龄前的饮食习惯,会对孩子一 生都带来影响。 她提醒,给孩子吃零食要有一...
主料:面粉(500克),水(270克),酵母(6克),奶粉(50克),小葱(一把) 调料:盐(适量),油(适量),十三香(适量) 厨具:平底锅、高压锅 制作步骤 1、准备所需的材料。 2、用温水将酵母化开。 3、慢慢的加入面粉中,先拌成絮样,再揉成面团。放在温暖的地方发着。 4、准备油酥面的材料 ...
主料:猪肝(300克),青椒(一个),红椒(一个),洋葱(一块),姜(一块),淀粉(适量) 调料:盐(5克加10克用于清洗洗),生抽(10克),料酒(5克),剁椒(一勺),醋(5克加10克用于清洗),烹调油(适量) 厨具:炒锅 制作步骤 ...